1899年8月4日、銀座に開店
この日、東京・銀座(現在の銀座8丁目)に日本初のビヤホール「恵比壽ビヤホール」が開店しました。日本麦酒(現在のサッポロビール)の社長・馬越恭平のアイデアです。
目的は売上ではなく宣伝でした。当時ビールは高価で一般的ではなく、「工場直送の生ビールのうまさを知ってもらう」ための店だったのです。
「ビヤサロン」になりかけた話
店名を決めるとき、英語に詳しい人たちに相談したところ、宣教師の意見で一度は「ビヤサロン」に決まりました。
ところが、あるイギリス人からこう指摘されます。
「その宣教師は上品なサロンをイメージしているようだが、横浜あたりでサロンといえばいかがわしい場所。店名には相応しくない」
この一言で「ビヤホール」に変更。もしこの指摘がなければ、日本では今も「ビヤサロン」と呼ばれていたかもしれません。
初日から大繁盛
ビールはガラス製ジョッキ0.5リットルで10銭。当時コーヒーが1〜2銭だったので、かなりの高級品です。それでも売れました。
- 初日:225リットル
- 2日目:245リットル
- 3日目:450リットル
- 1週間後には1日1,000リットル売れる日も
ちなみに、当時のおつまみは大根のスライスだけだったそうです。
現存する日本最古のビヤホール
1934年に開店した「ビヤホールライオン 銀座七丁目店」は、創建当時の姿のまま現存しています。ビール麦を収穫する女性たちを描いたガラスモザイクの大壁画など、昭和初期の内装がそのまま残る貴重な建物です。
よくある質問
Q. 記念日はいつ制定されたの?
A. 1998年、銀座ライオンを経営するサッポロライオンが創業100周年を前に制定し、日本記念日協会の認定を受けています。
Q. ビヤホールとビアガーデンの違いは?
A. ビヤホールは屋内の常設店、ビアガーデンは屋外・季節営業が中心という違いがあります。恵比壽ビヤホールは「ビヤホール」という名称を初めて使った店とされています。
出典・参考記事