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かき氷の日の由来
7月25日は「かき氷の日」です。日本かき氷協会が制定した記念日で、由来は2つあります。1つは、かき氷の別名「夏氷(なつごおり)」から「な(7)つ(2)ご(5)おり」と読む語呂合わせ。もう1つは、1933年(昭和8年)のこの日、フェーン現象により山形県山形市で当時の日本最高気温40.8℃を記録したことです。この記録は2007年に更新されるまで74年間にわたり日本の最高気温として残り続けました。
日本かき氷協会は、かき氷という日本の伝統的な食文化を守り、氷業界やかき氷店とのつながりを深め、国内外へその魅力を広めることを目的に活動しています。
かき氷の歴史は平安時代から
かき氷の起源は古く、平安時代にはすでに「削り氷(けずりひ)」として貴族たちに親しまれていたことが、清少納言の『枕草子』に記されています。当時は氷が非常に貴重なもので、削った氷に甘い蜜をかけて食べる様子が描写されており、これが日本最古のかき氷の記録とされています。
一般の人々が気軽にかき氷を楽しめるようになったのは、冷凍技術が発達した近代以降のことです。現在では祭りや縁日の定番として親しまれるほか、専門店による本格的なかき氷ブームも続いています。
この時期あると便利なアイテム
おうちでかき氷を楽しむために
- 電動かき氷機 — 家庭でも本格的なふわふわ食感が作れる
- 製氷用のシリコン型 — かき氷に適した大きめの氷を作りたい人向け
- シロップ・練乳などのトッピング — 定番から変わり種まで組み合わせを楽しめる
よくある質問
Q. かき氷の日はどこが制定したの?
A. 東京都世田谷区に事務局を置く一般社団法人・日本かき氷協会が制定しました。
Q. 1933年の最高気温記録は今も破られていないの?
A. 2007年に埼玉県熊谷市などで40.9℃が記録され、74年ぶりに更新されました。その後も国内の最高気温記録はさらに更新されています。
出典・参考記事